戦後〜1950年代
本牧にアメリカ文化と洋食の空気が流れ込む
戦後の本牧は、米軍関係者の生活圏とともにバー、音楽、洋食の空気が混ざり合った街として語られます。横浜らしいピザ文化の背景は、ここから始まります。
Honmoku Pizza Story
横浜のピザ文化、
本牧から始まる。
戦後の本牧は、米軍関係者の生活圏とともにジャズ、バー、洋食の空気が混ざり合った横浜らしい街でした。その本牧で1952年に生まれたとされるのが、四角く薄いクリスピーな「本牧ピザ」です。
5SEASONのファイブピザは、その文化をそのまま再現するのではなく、横浜の夜に合う一枚として受け止め直したもの。自家製天然酵母の生地に、サラダ、生ハム、半熟卵を重ね、食事にもお酒にも合う一枚です。
Timeline
本牧ピザからファイブピザへ
1952年
イタリアンガーデンで四角いピザが生まれる
本牧ピザ公式では、1952年にレストランバー「イタリアンガーデン」が開業し、横浜・本牧で伝統の四角いピザを作り続けてきたと紹介されています。
1960年代〜
リキシャルーム、ベニスへ広がる
四角いピザはイタリアンガーデンだけでなく、リキシャルームやベニスでも親しまれたとされています。薄い生地をつまみ、お酒と合わせる感覚は、いまのバー飯にもつながります。
現在
5SEASONのファイブピザへ
5SEASONでは、本牧から続く横浜のピザ文化に着想を得て、日ノ出町・野毛の夜に合うファイブピザを焼いています。自家製天然酵母の生地、半熟卵、生ハム、サラダの軽さが特徴です。
Five Pizza
ファイブピザは軽くて満足できる一枚。
半熟卵を割ると、とろっと
半熟卵のコクがサラダ、生ハム、自家製生地に絡みます。軽いのに、最後までちゃんと満足できるバランスです。
お酒と一緒に、しっかり食べられる
カウンターでもテーブルでも食べやすい一枚。仕事終わり、2軒目、深夜の食事にも合わせやすいピザです。
お酒に合うピリ辛の一枚も
チョリソーやハラペーニョの香ばしさで、ビールやハイボールにも合わせやすいピザです。
Pizza Menu
ピザメニュー
表示価格はすべて税込です。自家製天然酵母の生地で、軽さと香ばしさを大切に焼き上げます。
Signatureファイブピザ 1,650円（税込）
自家製天然酵母の生地に、サラダ、生ハム、半熟卵を合わせた一押しピザ。
Seafoodシーフードピザ 1,850円（税込）
海の幸をたっぷりのせ、カニフレークで旨みを重ねた贅沢な一枚。
Curryカレーピザ 1,450円（税込）
48時間煮込んだ欧風スパイスカレーをベースにした、5SEASONらしいピザ。
Potato Cornジャガマヨコーン 1,550円（税込）
ほくほくのジャガイモとマヨコーンを薄い生地に合わせた食べやすい一枚。
Basilシラスとバジルソースのピザ 1,650円（税込）
徳島県産シラス、水菜、特製バジルソース。白ワインとも相性のよいピザです。
Spicyチョリソーとハラペーニョのピリ辛ピザ 1,650円（税込）
ほどよい辛さとオリーブの香りで、お酒が進む一枚です。